Описание
Кондитерский концерн "Бабаевский" – одно из старейших московских предприятий, с более чем двухвековой историей. С 2003 года входит в Холдинг "Объединенные кондитеры" и является одним из крупнейших кондитерских предприятий Москвы и России.
История предприятия ведется с 1804 года, когда бывший крепостной крестьянин Степан открыл кондитерскую мастерскую в Москве на Варварке. По легенде, за свое искусство делать замечательные сладости из абрикосов он получил прозвище, а затем и фамилию Абрикосов. Принести же славу этой фамилии суждено было внуку Алексею, который превратил небольшое кондитерское производство в крупнейшее предприятие России.
Абрикосов регистрирует собственное кондитерское предприятие в 1847 г. Уже с 1873 года предприятие именуется фабрикой, для которой на Покровке в Малом Успенском переулке построен трехэтажный производственный корпус.
В 1880 году учреждается фабрично-торговое Товарищество "А.И. Абрикосова Сыновей". Управляют фабрикой 5 сыновей Алексея Ивановича: Николай, Иван, Владимир, Георгий и Алексей.
В 1899 году Товариществу присваивается почетное звание – "Поставщик Двора Его императорского Величества".
После Октябрьской революции в ноябре 1918 года фабрика Абрикосовых была национализирована, в 1922 году стала называться Кондитерской фабрикой "Имени П.А. Бабаева", в честь революционера, главы Сокольнического райисполкома. В 30-е годы фабрика становится самым крупным производителем карамели, ириса и монпансье в стране.
С началом Великой Отечественной войны фабрика перестроила работу на военные рельсы. Производственные мощности были частично эвакуированы в Алма-Ату, а на оставшемся оборудовании начался выпуск концентратов для военных нужд. Был налажен выпуск конфет со спиртом, для населения – сладкой воды с сахарином. Работники фабрики активно участвовали в борьбе за победу.
В 1943 году фабрика участвовала в сборе средств на военные нужды и передала 1 млн. 170 тыс. рублей на постройку бронепоезда.
Сотрудники фабрики работали и в госпиталях, ухаживая за ранеными, собирали посылки на фронт, обеспечивали пожарную безопасность корпусов фабрики.
После окончания войны началось оснащение предприятия комплексно-механизированными линиями, разрабатывались новые сорта кондитерских изделий, расширялась специализация. Фабрика постепенно переходила на автоматизированное производство.
Специалистами "Бабаевского" в разное время были созданы более 200 новых сортов кондитерских изделий, среди которых известные и популярные по сей день: "Бабаевский"®, "Вдохновение"®, "Люкс"®; конфеты "Визит"®, "Бабаевская Белочка"® и другие.
Высокое качество кондитерских изделий подтверждают многочисленные призы и награды, полученные на профильных выставках и конкурсах. В коллекции наград – "Золотой кубок" женевской выставки, "Брэнд года", "Марка доверия" и многие другие.
Работники предприятия сохраняют и преумножают традиции качества, заложенные основателями фабрики. Так, например, некоторые сорта карамели до сих пор выпускаются по старинным рецептам.
В 2003 году для "Кондитерского концерна "Бабаевский" началась новая жизнь. Он вошел в состав крупнейшего в России Холдинга "Объединенные кондитеры", который объединяет ведущие предприятия страны. В их число входят прославленные лидеры отрасли – "Красный Октябрь" и "Рот Фронт", а также 10 региональных фабрик. Объединение усилий предприятий с учетом их специфики и преимуществ, внедрение единой системы дистрибуции и закупки сырья позволило значительно увеличить долю Холдинга на отечественном рынке кондитерской продукции.
В настоящее время на фабрике функционирует система управления качеством, соответствующая требованиям российских и международных стандартов применительно к производству кондитерской продукции. Ежегодно осуществляется разработка и продвижение новых видов продукции как действующих, так и новых торговых марок. В настоящее время предприятие выпускает более 129 наименований оригинальных и востребованных кондитерских изделий. Шоколад, конфеты, карамель, подарочные наборы, а также новогодние подарки для детей и взрослых. Кондитерские изделия реализуются не только на территории РФ, но и во многих странах мира.
Шоколад торговых марок "Бабаевский" и "Вдохновение" - гордость и визитная карточка Кондитерского концерна "Бабаевский". Основные секреты успеха – это собственный цех по переработке какао-бобов, высокая степень их измельчения и тщательное вымешивание (конширование) шоколадной массы. А благодаря использованию недезодорируемого какао-масла раскрывается полный букет аромата и вкуса настоящего шоколада. Ежегодно линейки пополняются оригинальными новинками.
Предприятие ежегодно оказывает спонсорскую поддержку и становится партнером культурно-массовых мероприятий и благотворительных акций.
"Кондитерский концерн "Бабаевский" продолжает традиции добра, им был возрожден Храм в честь иконы Взыскания погибших в деревне Соловьево (Смоленская область), как дань памяти и уважения русским воинам-героям Первой Мировой и Великой Отечественной войн. Концерн участвовал в восстановлении Храма Христа Спасителя в Москве, на эти цели было выделено 10 млн. рублей. В 2001 году был отправлен гуманитарный поезд в Чечню, и, конечно, Концерн не остался в стороне от событий в Беслане. Гуманитарная помощь в Беслан была отправлена через "Красный крест". В 2012 году кондитерские изделия фабрики были отправлены пострадавшим от наводнения в Крымске.
Концерн "Бабаевский" отличает высококвалифицированный персонал. Многие сотрудники предприятия имеют высокие государственные награды и благодарности от Мэра Москвы "За вклад в развитие пищевой промышленности города Москвы и многолетний добросовестный труд". Благодаря работе профессиональных и ответственных сотрудников фабрике удается сохранять российские традиции качества и вносить огромный вклад не только в развитие предприятия, но и всей кондитерской отрасли в целом.
Сегодня Кондитерский концерн "Бабаевский" это:
1 700 сотрудников;
18 производственных линий;
33 тысячи тонн готовой продукции в год;
выпуск знаменитых брендов: "Вдохновение", "Бабаевский", "Бабаевская Белочка", "Визит" и другие;
ежегодный выпуск новинок;
музей истории шоколада и какао "МИШКа" и экскурсии на производство .
