КАК МЫ ДЕЛАЕМ КОЛБАСУ И МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ОКРАИНА
Хранение замороженного и охлажденного сырья
В Окраине используется только натуральное сырье, прошедшее строжайший внутренний контроль. Мы тщательно отбираем поставщиков мяса и проверяем каждую партию, для того чтобы наша продукция отвечала заявленным стандартам качества.


Обвалкажиловка
Специалисты на этом этапе работают вручную: сначала отделяют мякоть от крупных костей, далее зачищают мясо от пленок, жил и мелких косточек. После мясо сортируется для дальнейшей переработки.

Фаршесоставление
Фаршесоставление происходит на больших промышленных мясорубках, а после в фарш добавляются другие ингредиенты. Несмотря на большой объем производства, мы используем натуральные специи, свежее молоко и яйца.

Быть ближе к настоящему - именно этим руководствуется все производство Окраина.

Формовка
Формовка происходит автоматически, процесс полностью отлажен и брак сведен к минимуму, но кроме машинной формовки, часть нашей продукции проходит ручную вязку, благодаря чему в Окраине всегда есть неповторимые мясные деликатесы.

Осадкасозревание Для того, чтобы продукт был сочный и насыщенный, он должен выстояться при определенной температуре. Мы выдерживаем полную норму созревания, чтобы наши колбасы и ветчины могли в полной мере раскрыть свой вкус.

Термическая обработка
Термическая обработка происходит в термокамерах. Для копченой продукции при термообработке применяются натуральные опилки, никаких жидких дымов и прочей химии.
В каталоге нашего интернет-магазина есть разные колбасы, сосиски и делекатесы для самых искушенных покупателей

Охлаждение
После термообработки продукция должна остыть и далее перейти на этап упаковки. Мы используем не только лучшее сырье, но и правильные технологии, которые делают продукт максимально качественным.

Упаковка
Упаковка продукции происходит автоматически, но для дополнительного контроля на линиях присутствуют операторы, которые исключают любые ошибки и брак.

Склад
Далее продукция поступает на склад, распределяется по магазинам и развозится по заказам из интернет-магазина. Мы обеспечили лучшие условия хранения и минимальные сроки реализации, чтобы покупатели Окраины получали самую свежую продукцию.

142435 г. Ногинск, деревня Тимохово, ул. Совхозная, д. 27

www.shop.okraina.ru

посмотреть эл.почту

+7 (495) 223 02 28

с 9.00 до 17.00 Пн-Пт

Мясная продукция Пищевое сырье Производственные предприятия