Описание
Вам тоже хочется вновь отправиться в путешествие, гулять по европейским городам и зависать в маленьких кофейнях, наслаждаясь напитками и местной едой? Нам — очень!
Ностальгия по поездкам привела нашего шеф-кондитера Кирилла Родина к созданию нового десерта по мотивам знаменитого сыра Горгонзола, именно так он его и назвал. Родина этого пикантного сыра — Италия!
В этом десерте Кирилл впервые использовал новые для себя ингредиенты. Мусс из микса сыров Горгонзола и Дорблю очень нежный, сливочный , и почти не сладкий, а вкус сыра звучит очень тонко и приятно. Внутри мусса спрятана начинка из пюре спелого свежего фиолетового инжира, такая нежная и сочная.
Покрытие десерта приготовлено из микса пасты грецкого ореха, пасты фундука и шоколада.
Один десерт — как целая сырная тарелка на вашем столе. Не правда ли звучит прекрасно?
