Описание
Наши главные стратегические цели: качество и безопасность продукции!
На производстве внедрена система управления качеством на основе принципов ХАССП, что означает неукоснительное соблюдение технологических нормативов на любом этапе изготовления продуктов.
Мы выбираем только проверенных отечественных производителей сырья, выдвигая им жесткие требования к качеству, тем самым гарантируя 100% безопасность нашей продукции. Официально история ЗАОр(НП) Калужский мясокомбинат начинается с 1930 года. Но самые первые сведения о предприятиях по переработке мяса в Калуге, выявленные в Облгосархиве, относятся к 1912 году. Так, в списке фабрик и заводов Калужской губернии, состоящих в ведении фабричной инспекции с указанием числа рабочих и суммы производства за 1912 год значится колбасное заведение Александра Васильевича Домогацкого.
К сожалению, в архивах сохранились скудные сведения о дореволюционной истории предприятия и его основателе А.В. Домогацком.
До 1917 года А.В. Домогацкий являлся казначеем Калужского комитета Всероссийского союза помощи больным и раненым воинам. Кроме того, Александр Васильевич известен в Калуге как меценат, человек, занимающийся благотворительностью, увлекающийся спортом.
На месте колбасного заведения Домогацкого сегодня располагается второй колбасный цех Калужского мясокомбината.
1930 год - официальная дата рождения Калужского мясокомбината. Именно в этом году Постановлением народных комиссаров зарегистрировано предприятие Калужский мясокомбинат, основными задачами которого являлись переработка скота, выработка колбасных изделий, полуфабрикатов, технической продукции, продукции широкого потребления. Это постановление предполагало увеличение производственных мощностей. Вновь созданный мясокомбинат располагался в районе нынешней улицы Баррикад, там где в настоящее время находится предприятие ОАО Сыры Калужские.
В 1941 году, в период оккупации Калуги немецкими войсками, мясокомбинат не работал. Но уже в 1942 году, после освобождения Калуги на восстановление мясокомбината после бомбежек были выделены денежные средства (около 5 тысяч рублей). До конца войны мясокомбинат работал и осуществлял поставки продукции на фронт.
И в войну и в послевоенное время комбинат имел подведомственные откормочные и убойные пункты в Козельском и Кировском районах, а также в поселке Воротынск. По традиции тех лет работники комбината выезжали в подшефные хозяйства для оказания помощи труженикам села. А из протоколов партийных собраний того времени известно, что в эти трудные для всей страны годы силами работников комбината варилось мыло и стирались солдатские гимнастерки для фронта! Девиз предприятия того времени был общим со всей страной: Все для фронта, все для победы!
До середины прошлого века работать на мясокомбинате было трудно, тяжело, малоперспективно и непрестижно. Случалось, что на помощь кадровым сотрудникам присылали солдат - срочников. Ветераны предприятия ещё помнят, о том, что производственные цеха, располагавшиеся тогда по улице Баррикад, практически не отапливались. Не было горячей воды.
В 70-80-х годах предприятие работало на износ. Большая часть колбасных изделий отправлялась в Москву. Многие помнят те времена, когда за сосисками и колбасой приходилось ездить в столицу Советского Союза.
За годы интенсивной эксплуатации оборудование сильно износилось и крупнейший в области мясоперерабатывающий комбинат требовал капитальной реконструкции. Чтобы накормить жителей региона, в 1988 году, областные власти помогают восстановить предприятие. Были привлечены крупнейшие калужские заводы, что позволило вывести цеха КМК из аварийного состояния.
В 1999 году Калужский мясокомбинат вошел в число 1000 лучших предприятий России и занял в рейтинге Пищевая промышленность почетное третье место. По итогам работы в 2004 году калужский мясокомбинат занял 4 место среди 50 крупнейших предприятий Калужской области.
Подтверждением качества продукции калужского мясокомбината являются многочисленные награды всевозможных конкурсов и выставок. А в 2004 году на Всемирной мясной выставке во Франкфурте-на-Майне в Германии 11 видов продукции КМК были удостоены золотых, серебряных и бронзовых медалей. Но самая лучшая награда для всего коллектива предприятия - это признание наших покупателей!
В 2012 году мясокомбинат попал в тяжелое финансовое положение , в результате чего в 2016 году был приобретен группой компаний Копченов с торгов по банкротству с целью развития производства готовых пищевых продуктов.
